かけるだけでなんでも美味しくなると評判で、すでに15万本以上の販売実績を持つBBQスパイス「ほりにし」。料理にこだわるおしゃれキャンパーから、あまり料理をしない手抜き料理男子にまで支持を得ている画期的アウトドアスパイスだ。
そんなほりにしに、今季、辛口の新作が誕生した。新作についてはこちらの記事で紹介し大きな反響を呼んだが、実際本当に振りかけるだけで料理がおいしくなるのか。日頃から料理は全て妻任せな筆者が料理に挑戦し試してみた。
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よりスパイシーになった、ほりにし辛口。
和歌山県のアウトドアショップOrange（オレンジ）の堀西さんが、外遊びの際にいろいろな調味料を持っていくのが煩わしいからという思いで開発したアウトドアスパイスだ。
ひとつのスパイスでどんな料理や食材にも合うようにと、5年ものあいだ、試作とテイスティングを繰り返して完成したという魔法の調味料なのだ。
アウトドアスパイス ほりにし 辛口 ¥880（暫定）
そしてそのほりにしをベースに、旨さの中に絶妙な辛さを加えたニュースパイス。辛いのも欲しいというユーザーの声をきっかけに、1年の試行錯誤を経て新たに誕生した。もともと20種類もの素材が調合されているほりにしに、さらに3種類のスパイスが追加されている。
初心者の料理も美味しくなる？ 新作ほりにしを使ってレッツクッキング！
どんな料理にもマルチに合うというパワーワードが引っかかり、久しぶりに料理に腕を振るってみた。
美味しいものは大好きだが家庭やキャンプではもっぱら食べる専門の筆者。料理をほとんどしない理由のひとつに調味料の複雑さがある。なのでソロキャンプ でどうしても自分が調理をしないといけない場合には、塩胡椒のみ携行して焼くだけで完結する食材しか用意しないという有様だ。
そんな手抜き料理キャンパーでもほりにし辛口で美味しい料理を作ることができるのだろうか？
男の定番メニュー、チャーハンに挑戦。
まずは自宅で中華料理の定番、玉子チャーハンにトライ。レシピもシンプルで僕のように料理が苦手な人でも気軽に作ることができる男の味方的メニューだ。
あえて調理中の味付けはせず、仕上げにほりにしのみを使用する。
結論から言うと、自分の料理とは思えないほど美味しくできた。出来上がったチャーハンにほりにし 辛口を5振りほど振りかけたが、スパイスの持つ深みのある旨さと絶妙な辛さが、卵の甘みと相まっている。
付け合わせで作ったコンソメスープにもかけてみたが、こちらはエスニック風味なスープに早変わり。
従来のほりにしよりもパンチが効いていて、より男好みの味になった印象だ。
おしゃれキャンプの定番料理もグッと美味しく。
次もキャンプ料理の定番、アヒージョにトライ。料理はできるだけ手を抜きたいが見た目にはこだわる人にとってうってつけのメニューだ。基本的にはにんにく、塩胡椒、鷹の爪を入れるが、今回はニンニクとローズマリー以外はほりにしで味付け。
チャーハンで検証済みなだけにもはや期待しかなかったが、その予想を超える美味しさに。辛味が鷹の爪の代わりになり、フランス料理では定番のミルポアパウダーの優しさが舌に残る感覚だ。
パンチが強くなったから、味変にも使える！
せっかくなのでソロキャンプや渓流釣りの際に必ず持っていくカップラーメンでも試してみた。大好きなシーフードヌードル本来の味を少し楽しんだ後に振りかけてみたが、味変にももってこいだと判明。こちらもやはりエスニックなテイストにガラリと変わるので、同じ味を食べ飽きた際にも重宝する。
料理をサクッと簡単に済ませたい山行や釣りのお供としても最適かもしれない。
スパイスボックスのレギュラー入り決定！
前作のほりにしが和風ということで、今回はほりにし 辛口を洋中料理でトライしてみたが、煮付けや焼き魚、おひたしなど和食にも合うと確信を得ることができた。
どんな料理でもグッと美味しく仕上げてくれる、ウワサに違わぬ実力だといえる。特に勝手の悪いアウトドアでの料理にはもってこい！ 味付けが面倒という人も、とりあえずこれひとつ持っていれば間違いないだろう。
Orange新店舗オープンに合わせ、ほりにし辛口も発売！
残念ながら、Makuakeでの販売は既に終了しているが、9月12日（土）のOrange古河店オープンを記念して、ほりにしとほりにしレッドが1本ずつ入ったセット（¥1650）が限定で販売されている。
その他、年内には通常販売（¥880）も予定しているそうなので、続報が楽しみだ。
【Orange古河店】
・オープン：2020年9月12日（土）
・住所：茨城県古賀市中田2268
・営業時間：12:00〜20:00
Photo／Mai Tanaka
（問）Orange tel：0736-20-1329 https://shop-orange.jp/
