ダッチオーブンとは 厚手の金属製の蓋付き鍋。蓋の上には炭火を載せられるようになっており、高い蓄熱性によってムラなく食材に火が通り、料理が美味しく仕上がると人気のアイテム。鋳鉄製のものが多いが、近年はメンテナンス性に優れたステンレス製のものも出ている。
話題のホールフードマシーン「Vitamix」より新機種が登場! livin' アメリカで90年の歴史を持つバイタミックス。総合的な工学的アプローチと1世紀近くにわたる研究開発の蓄積により、様々な調理法やレシピに対応し、家庭料理… GO OUT編集部Oct 08, 2016