「これ1本で、味が決まる！」の謳い文句でキャンプ飯の定番となった万能スパイス“アウトドアスパイスほりにし”を手がける「ミモナ」が、東京の浅草橋にカレー専門店「カレー処 ほりにし亭」をオープン。“旨みを引き出す哲学”をカレーに落とし込んだ注目のお店をご紹介します。
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メニューは2択。だからこそ、味で勝負！
メニューは潔く「カレー」と「かつカレー」の2種類のみ。ベースとなるルーには牛すじを加え、時間をかけてじっくり煮込んでスパイスの香りと深いコクを最大限に引き出しています。
ひと口目で、野菜と牛脂が溶け合ったやさしい甘みが味わえ、そこから遅れてやってくる唐辛子とスパイスの刺激が、じんわりと体を温めてくれます。焚き火の前でも食べたくなるような、シンプルだけど奥行きのある味わいで、気づけばスプーンが止まりません。
“ほりにし”の次なるフィールドは、アウトドアから街のカレー屋さん！
「カレー処 ほりにし亭」は、これまでアウトドアや家庭の食卓で親しまれてきた味を、リアルな店舗で体験してもらうための新たなチャレンジといえます。今度の展開は、来店者の声や反響をもとに探っていくとのこと。
キャンプ場からキッチン、そして街へ。“アウトドアスパイスほりにし”が切り拓くカレー屋さんの動向に今後も注目しておきましょう！
店舗名：カレー処 ほりにし亭
店舗所在地：東京都台東区柳橋2丁目20-13 HOTEL OUR OUR 1F
URL：horinishi.jp/
