生地に使われる模様の一種で、開きにしたニシン（herring）の骨（bone）に似ている形状からこの名前が付けられた。山形と逆山形が入り交じった模様は、日本だと杉綾織りと呼ばれることも。メンズのスーツやツイードのジャケットをはじめ、高級感のあるアイテムに使用される。