パタゴニアが手がける食品部門「パタゴニア プロビジョンズ」の一環として、ビールがあることを知ってましたか？
現在発売中のGO OUT本誌 vol.87でも取り上げているこちらのクラフトビール。缶のデザインに目を奪われがちですが、実際に飲んだらどうなのか。とても気になっていました。
そんな矢先、神奈川県は辻堂にある「湘南T-SITE」に、このビールを堪能できる飲食店があることが発覚。しかも日本に数樽しか入っていない生ビールをはじめ、缶の小売やパタゴニア プロビジョンズ食品を使った料理を提供しているとのことで、早速行ってきました。
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そもそもパタゴニア プロビジョンズとは？
パタゴニア プロビジョンズはこれまでパタゴニアが衣料品で行ってきた環境保護活動の延長線にあるもの。パタゴニア プロビジョンズとして販売しているサーモンも、スープも、パワーバーも、すべて食物連鎖を修復するための取り組みとして、正しく、環境を第一に考えた方法で作られている。本誌vol.87 Ｐ42−43参照。
新種の穀物を使った、世界初のビール。
そしてこちらのビールもそのひとつ。
Long Root ALE（ロング ルート エール）という名前で売られているのにも理由があり、ロング ルートを直訳すると「長い根っこ」。多年草のカーンザという穀物を使った世界初のビールで、カーンザは多年草のため長い根っこを持ち、土壌を健全に保つため炭素を土のなかに閉じ込めておくことができるとのこと。
さて、その味わいは？
環境問題に取り組むビールということで少々身構えながらのテイスティング。しかし、飲んでみるとフワっと力が抜けた。非常に飲みやすい。
味わいは、エール系のビールそのもので、口に入れてすぐに柑橘系のようなフルーティな香りが広がり、後からスッキリとした苦味が追ってくる。言い方は悪いかもしれないが、普通にウマイ！ 上品な苦味とキレは食欲もそそります。
ということで、一緒にパタゴニア プロビジョンズのワイルド・ソッカイ・サーモンを使用したグラタンコロッケバーガーをいただきましたが、あっさりクリーミー＆ほんのりサーモンの風味といった好バランスで、これがまた絶品でした！
今回伺ったターブル・オギノは、スローなファーストフードをテーマに都内を中心に展開するお店。湘南T-SITE内にあるコチラはイートインスペースを設けた国内唯一のショップということで、パタゴニア プロビジョンズの食品をつかった様々な料理が楽しめます。
ちなみに、樽生ビール（￥972）はなくなり次第終了、グラタンコロッケバーガー（￥864）も1月9日までの期間限定とのことなので、お急ぎを！
ついでに湘南T-SITEをブラついてみた。
おいしいビールとバーガーをいただいた後は、湘南T-SITE内を探索してみることに。本や雑誌はもちろん、そのコーナーに合わせた雑貨や衣料品、家電などまで、物欲をソソるアイテムが揃っていて何時間居ても飽きません。
パタゴニア プロビジョンズの1コーナーもありました。缶ビールはお土産にもいいかも。1缶￥562
店内ではたまたまパタゴニア プロビジョンズのイベントも。パタゴニア近藤氏と料理研究家の山戸ユカさんのトークショーをはじめ、パタゴニア プロビジョンズのドキュメンタリー映画上映やビールの試飲などが行われていました。
パタゴニアのビールも、おいしいコーヒーも、夜にはイルミネーションも味わえる湘南Ｔ-SITE。クリスマス休暇や冬休みにちょっと寄り道してみるのも良さそうです。
Report & Text／GO OUT
- ■湘南T-SITE
- 住所：神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目20番-1
- 営業：8時〜23時（年中無休）
- tel：0466-31-1515
- real.tsite.jp/shonan/
- ■Table Ogino 湘南
- 営業：9時〜22時
- tel：0466-53-7756
- real.tsite.jp/shonan/floor/shop/table-ogino/
